Liceul Tehnologic „Dr. Ioan Șenchea” din Făgăraș a găzduit cea de-a VI-a ediție a concursului culinar „Junior Senchea Chef”, un eveniment dedicat tinerilor pasionați de arta gastronomiei. Competiția a reunit echipe de la liceul gazdă, Liceul Tehnic „Maria Băiulescu” din Brașov și Colegiul Național Economic „Andrei Bârseanu” din Brașov.
Concursul s-a desfășurat în sălile de practică ale liceului organizator, recent modernizate și dotate cu echipamente de ultimă generație, comparabile cu cele din bucătăriile profesionale. Investițiile au fost realizate de Primăria Municipiului Făgăraș, printr-un proiect cu finanțare nerambursabilă derulat în cadrul Planului Național de Redresare și Reziliență (PNRR).
Elevii Școlii Profesionale de Bucătari din cadrul Liceului Tehnologic „Dr. Ioan Șenchea”, coordonați de doamnele Silvia Monea și Roxana Maican, au impresionat juriul cu un preparat rafinat și inovator, obținând locul al doilea în clasamentul final. Aceștia au prezentat un file de păstrăv somonat, servit cu mămăligă cu cerneală de sepie și lămâie, sos de citrice cu unt și o salată de alge cu susan — o combinație care a îmbinat armonios tradiția locală cu influențe moderne din bucătăria internațională.
Competiția „Junior Senchea Chef” s-a dovedit, încă o dată, un prilej valoros de afirmare pentru viitorii profesioniști din domeniul gastronomiei, subliniind rolul esențial al formării practice de calitate în învățământul tehnologic. Totodată, evenimentul a evidențiat importanța investițiilor în infrastructura educațională, menite să asigure pregătirea adecvată a generațiilor viitoare.
