Arnold Klingeis înnobilează cu distincția Historic Cafés Route (HCR) oferită de Consiliul Europei, primele locații istorice din Brașov – ,,La Vatra Ardealului’’, ,,CH9 INSPIRATIO’’ și,,Hotel Casa Chitic’’

Joi, 21 Decembrie 2023, reprezentanții traseului cultural Historic Cafés Route au vizitat orașul Brașov cu prilejul prestigiosului eveniment de dezvelire a plachetelor ce reprezintă aderarea locațiilor ,,La Vatra Ardealului’’, ,,CH9 INSPIRATIO’’ și ,,Hotel Casa Chitic’’ la Ruta Cafenelelor Istorice din Europa acreditată de Consiliul Europei.

,,Sunt deosebit de bucuros și onorat în același timp să mă aflu aici, în Capitala Turismului Românesc, la poalele Tâmpei, în Centrul Vechi al Municipiului Brașov. Personal, am petrecut probabil mult peste 20 de mini-vacanțe la Brașov cu familia, mai ales când copiii erau mici și alegeam destinații care erau aproape de casă și veneam cu mare plăcere la Brașov. Am petrecut momente speciale și îmi sunt prezente în gând întotdeauna când revin cu mare bucurie în Brașov. In 21 Decembrie 2023, împreună cu dumneavoastră distinși invitați și reprezentanți ai administrației locale, reprezentanți ai mass-media din Brașov, scriem împreună istorie pentru Municipiul Brașov, decorând cu distincția Consiliului Europei oferită prin HCR, cele 3 locații istorice cu valori unice pentru programul Rutei Cafenelelor Istorice din Europa. În calitate de Ambasador al Historic Cafés Route în Romania am frumoasa misiune de a promova valorile Consiliului Europei, printre care menționez drepturile omului, libertățile individuale ale cetățenilor, pluralismul, democrația, egalitatea de șansă și toate principiile care constituie un stat de drept modern și european”, a declarat Arnold Klingeis – Ambasador al Consiliului Europei pentru Ruta Cafenelelor Istorice în România

Municipiului Brașov, este un lider în ceea ce înseamnă turismul și marketingul cultural, îi revine un rol important în implementarea misiunii ,,Cultural Routes for Cultural Tourism’’ stabilită în cadrul Forumului Internațional organizat în 2019 la Sibiu și avem deosebita onoare să prezentăm în premiera pentru Europa oferta de iarnă – „Cultural Routes Winter Experience in Romania by Historic Cafés Route”, care ajunge la Bâlea Lac, la Hotelul de Gheață și care curprinde două elemente principale reprezentative pentru turismul românesc:

Dracula – Hotel Transilvania Cluj-Napoca
„Hotelul Transilvania Cluj-Napoca”, este hotelul real din istoria imaginara a romancierului Bram Stoker, despre „Dracula”. După îndelungi cercetări, istoricii au stabilit ca „Hotelul Royale” din Klausenburg se identifica cu „Hotelul Transilvania” din Cluj, care în acele vremuri purta numele de „Regina Angliei”. În acest hotel a poposit Johnathan Harker în drumul lui spre castelul Bran al contelui Dracula, pentru a media o tranzacție imobiliara a acestuia la Londra. Dracula – Hotel Transilvania Cluj-Napoca a fost nominalizat pentru a reprezenta una dintre camerele Hotelului de Gheață și promovat în cadrul proiectului de marketing turistic Hotelul de Gheață de la Bâlea Lac în România și la nivel internațional, fiind romanul cel mai regizat în istoria cinematografiei cu un număr de peste 200 de producții cinematografice.

Hotelul de Gheață Bâlea Lac
Una dintre celebrele atracții turistice pentru România în sezonul de iarnă este inclus în prima ofertă Historic Cafés Route ca experiență turistică pentru distinșii oaspeți care călătoresc pe ruta istorica a cafenelelor europene, ajung în vârful Munților Făgăraș și se cazează în cabana de pe Lacul Bâlea.’’ […]
Hotelul de Gheață de la Bâlea Lac prezent și anul acesta într-un top mondial al celor mai atractive destinații pentru petrecerea vacanței de iarnă, a fost nominalizat în cotidianul ,,THE STANDARD’’ pentru sezonul no.17 cu tema ,,ART&ICE’’ și de prestigioasa publicație ,,THE TIMES’’ în sezonul no.16 – ,,EUROPA’’ (anul 2022) într-o listă cu 25 de destinații speciale din lume pentru o escapada pe zăpada, alta decât schiul.

,,Am convingerea că împreună cu cele 9 locații care sunt alese cu mare atenție și respectând criteriile de evaluare definite pentru Ruta Cafenelelor Istorice din Europa, vom lansa în premieră pentru Europa primul itinerariu turistic, cu destinația România, conform precizărilor făcute. Urmează să organizăm alte două evenimente pentru a încheia maratonul de decorare și înnobilare a primelor 9 locații cu distincția Consiliului Europei, la Bâlea Lac și la Bran, unde vor fi înnobilate cabana de pe Lacul Bâlea și, finalizând cu cel mai celebru obiectiv turistic din România, prin Casa de Ceai a Reginei Maria, amplasată în parcul Castelului Bran„, a precizat dl. Mihai Cătălin Văsii – Prefect al Municipiului Brașov ,dna Alina Szas Director Public – Consiliul Județean Brașov

Agighioleanu Dumitru (alături de Dna. Agighioleanu Maria) – Proprietari ,,La Vatra Ardealului’’ au declarat:
,,Exact ca și dată în 19 Decembrie 2023, s-a pus această plachetă pe fațada clădirii noastre. Mulțumesc bunului Dumnezeu că ne-a binecuvântat pe mine și pe soția mea și nu în ultimul rând cu ajutorul instituțiilor de presă din Brașov, a personalului nostru, al turiștilor care au vizitat și au susținut și au avut încredere în noi și în produsele noastre, că suntem aici după 33 de ani. Este o onoare pentru noi, și doresc să menționez că într-adevăr eu am găsit aici Familia Polexe, mă refer la Dl. Polexe, în timp ei au fost ca și copiii mei, fac parte din familia mea. Acum 4 ani, am dorit să ne retragem eu și soția mea, iar ei au fost cei care și-au dorit, iar noi am avut mare încredere în ei încât să le dăm această prăvălie pe mână, decizie cu care nu am dat greș. Mă rezum doar la aceste cuvinte și încă o dată mulțumesc Dl. Ambasador și Dnei Polexe care au contribuit la includerea noastră în înaltul patronaj al Consiliului Europei. Sunt foarte bucuros și țin să multumesc în primul rând instituțiilor statului de la Brașov, mass-media și personalului nostru.’’ […]

Dana Polexe – Administrator ,,La Vatra Ardealului’’:
,,Suntem onorați că am ajuns la acest moment istoric, prin acest eveniment, să marcăm intrarea Municipiului Brașov în rețeaua europeană Historic Cafes Route, unul dintre cele 48 de trasee culturale recunoscute și acreditate, în mod oficial , de Consiliul Europei.
Brașovul a fost, mult timp, punct nodal – vamă – pentru negustorii care aduceau mărfuri din Orient și le vindeau în țări din Europa Centrală și de Nord. Ei petreceau câteva zile sub Tâmpa și aveau cu ce să se îndulcească.
Parfumul Orientului n-a ocolit, firește, nici așezarea de la poalele Tâmpei: „Tot orientale erau și dulcețurile, la care cocoanele din Brașov țineau tot atât de mult, ca și la cafelele turcești, servite în casele vechi negustorești din filigene mici în zarfuri. Morișca de cafea nu lipsea din nici o casă, dar nici chiseaua de dulceață. Străinii, când veneau din alte regiuni la Brașov, nu prea știau cum să se servească din dulceață și odată unul, care a rămas de pomină, a luat chiseaua înaintea lui și a început să ia din ea cu lingurița până a golit-o. Bună era mai ales dulceața de chitre și șerbetul de zmeură pe care îl lingeai de pe linguriță”, povestește academicianul Sextil Pușcariu.
Ca și în București, meșteșugul producerii cofeturilor brașovene a fost tot de import: „De acolo (Viena – n.r.) ne-au venit cele mai multe prăjituri și «torte». Italian din Austria era și «conditorul» – cofetarul – cel mai vestit pe timpul meu, Montaldo, cel cu cele două fete roșcate și cu obrazul plin de pistrui. De el, de Spuderca, Müller și Bozianu a mai fost vorba… De la acești cofetari cumpăram «indianele» cele bune. De la doi cofetari ai copilăriei au venit, în copilăria mea, și cele două prăjituri care au
rămas până astăzi, Doboș și Pisinger”, a amintit profesorul Sextil Pușcariu în cartea sa, Brașovul de altădată.
Urmând tradițiile, în centrul orașului, pe strada Gheorghe Barițiu nr.14, într-o frumoasă casă ridicată la 1860, a luat naștere, la data de 19 decembrie 1990, cofetăria “La Vatra Ardealului”. Aceasta îndulcește de peste trei decenii viețile tuturor celor care i-au trecut pragul, datorită în primul rând proprietarilor acestei afaceri, respective domnul și doamna Agighioleanu .
Astăzi, grație excelenței sale, Arnold Klingeis, Ambasadorul Historic Cafés Rouțe, traseu cultural ce funcționează sub autoritatea Consiliului Europei, cofetăriei “La Vatra Ardealului” îi este oferită distincția de a fi primită în Ruta Cafenelelor Istorice din România, în semn de apreciere a Consiliului Europei pentru importanta sa valoare istorică.
Acest moment ne onorează și certifică dăruirea, efortul depus și pasiunea maeștrilor noștri cofetari, care de-a lungul timpului nu au făcut rabat niciodată de la cele mai înalte standarde, utilizând doar ingrediente naturale de cea mai buna calitate, păstrând rețetele neschimbate, implicit și gustul desăvârșit. ’’ […]

Edith Olosz – Administrator ,,CH9 INSPIRATIO’’:
,,Stimate Doamne, stimati Domni, vă urez bun venit la cafeneaua CH9 – INSPIRATIO!
Îl salut pe dl. Prefect Mihai Cătălin Văsii, îi mulțumesc pentru prezență și pentru cuvintele adresate, îl salut pe dnul Ambasador al Consiliului Europei pentru Historic Cafes Routes, dnul Arnold Klingeis, îi salut pe dna Maria Agighioloaie, pe dnul Dumitru Agighioloaie, pe dna Dana Polexe, dnul Marcel Polexe, pe dnul Cristian Macedonschi, pe dnul Richard Sterner, directorul departamentului Imobile al Bisericii Negre.
Mulțumesc dnului Ambasador al Consiliului Europei pentru Historic Cafes Routes, dnului Arnold Klingeis pentru inițiativa de primire a cafenelei CH9 – INSPIRATIO în acest prestigios program, sub egida Consiliului Europei. Suntem onorați să fim incluși pe harta cafenelelor istorice europene. Mulțumesc echipei de management a cafenelei, dnului Ciprian Suciu, dnei Adriana Pirii si dnului Dragoș Samoșca, precum și echipei cafenelei, fără de care aceasta nu ar putea funcționa.
Cafeneaua CH9, aparține Bisericii Negre și este inclusă sub brandul INSPIRATIO, care este conceptul Bisericii Negre, din care fac parte în afară de cafenea și magazinul de cadouri si suveniruri INSPIRATIO, galeria de artă INSPIRATIO și activitatea de vizitare a bisericii, precum și sprijinul în organizarea concertelor și a altor evenimente.
Cafeneaua CH9- INSPIRATIO se află într-o clădire istorică, a cărei restaurare s-a încheiat în urmă cu 5 ani. Suntem recunoscători comunității si parohiei Bisericii Negre, pentru profesionalismul și atenția cu care se restaurează atât Biserica Neagră, cât și toate clădirile aflate în patrimoniul bisericii.’’ […]

Septimiu Chitic – Administrator ,,Hotel Casa Chitic’’
,,In 1697 a fost refacuta dupa marele incendiu din 1689 cand a ars aprope tot Brasovul, ziduri originale sunt:
Întregul subsol din corpul spre D.Coressi, zidul lipit de imobilul din str. D.Coressi 6 si zidul spre curte, precum si zidul unde avem intrarea la Cucininno. Toate aceste ziduri au o vechime mai mare de 500 de ani. In timpul renovarii am gasit in zid urmele incendiului, cu zidurile inegrite precum si vanturile vechi carbonizate si care acum sunt inglobate in zid. Zidul paralel cu N. Balcescu in timpul incendiului s-a prabusit impreuna cu acoperisul. La acea vreme casa era compusa din corpul din fata, subsolul cu intrare in beci din curte, intrarea in casa se facea prin lateral, usa se afla in locul geamului care acum este la baile de la intrarea in subsol, se intra pe usa din strada intr-un antreu deschis printr-o bolta spre curte (curtea vacilor, asa apare in cartea funciara), in fata in antreu se afla usa de intrare in casa de care era lipit un geam micut si se intra in spatiul mare unde avem acum bucataria calda. In stanga usii , deasupra intrarii in beci era un geam prin care vedeai din casa in curtea vacilor. In baia de la barbati unde este lavoarul este o nisa, acolo era o alta usa prin care se intra de afara in spatiul unde aveti sala de mese.
Casa in acea perioada era dubla ca si marime, spre str N Balcescu era lipita de un alt corp, de casa care mergea pana aproape de Pizza Iulia, etajul era lipit iar pe sub era un pasaj ca si cel din Piata Sfatului in Piata Enescu, prin acest pasaj treceau doar oamenii dar si canalul in care se deversau mizeriile (harta de la 1700-1800). Casa apare in acesta configuratie pana pe la 1800 si ceva, dupa a fost demolat corpul spre Pizza Iulia. Tot pe la 1800 a fost construit al doilea corp al casei, cel din curtea vacilor, corpul de apartamente. In subsol in partea din fata in separeul de langa cuptorul de pizza, pe zid in zona intrerupatorului este o piatra sculptata sub forma de floare, piatra identica cu cea pe care am gasit-o la imobilul de pe Balcescu 13, pietre pe care le puneau in perioada 1500 (de aici stim ca are peste 500 ani) la baza fundatiei atunci cand incepeau o constructie noua.
De asemenea in camera 4 la etaj pe grinda este sculptat anul 1967, anul cand au refacut imobilul. Aceleasi grinzi cu acelasi desen sculptat si cu acelasi an le gasesti pe str Sf. Ioan in cafeneaua de langa salonul Barberia, facute de acelasi mester in acelasi an.
La subsol sub podeaua existenta avem un sistem de aerisire care are un dublu rol acela de a usca zidurile in permanenta pt ca la momentul cand a fost construita cladirea nu existau sisteme de izolare a fundatiilor, al doilea rolul fiind acela de a avea aer proaspat in permanenta in subsol.’’ […]

Silvia Demetre – Arhitect coordonator reabilitare Casa Chitic

Rute Culturale Certificate de Consiliul Europei după anul certificării, esența culturală a bătrânului continent,trasee culturale care au fost considerate de statele membre ale Consiliului Eoropei că reprezintă cel mai bine istoria, evoluția, crizele și moștenirea Europei:

1. Rute de pelerinaj Santiago de Compostela (1987)
2. Hansa (1991)
3. Ruta a vikingilor (1993)
4. Via Francigena (1994)
5. Rutele moștenirii al-Andalus (1997)
6. Ruta a fenicienilor (2003)
7. Ruta fierului din Mții Pirinei (2004)
8. Itinerare europene ale lui Mozart (2004)
9. Ruta europeană a moștenirii evreiești (2004)
10. Ruta Sf. Martin din Tours (2005)
11. Ruta clunisienilor în Europa (2005)
12. Rutele măslinilor (2005)
13. VIA REGIA (2005)
14. TRANSROMANICA (2007)
15. Iter Vitis (2009)
16. Ruta europeană a bisericilor cisterciene (2010)
17. Ruta europeană a cimitirelor (2010)
18. Rute ale artei preistorice rupestre (2010)
19. Ruta europeană a orașelor istorice termale (2010)
20. Calea Sfântului Olav (2010)
21. Ruta europeană a ceramicii (2012)
22. Ruta europeană a culturii megalitice (2013)
23. Pe urmele hughenoților și waldensienilor (2013)
24. ATRIUM (2014)
25. Réseau Art Nouveau (2014)
26. Via Habsburg (2014)
27. Ruta împăraților romani și Ruta Dunăreană a vinului (2015)
28. Rute europene ale împăratului Carol al V-lea (2015)
29. Destinația Napoleon (2015)
30. Pe urmele lui Robert Louis Stevenson (2015)
31. Orașe fortificate din Grande Région (2016)
32. Rute Impresionismului (2018)
33. Via Charlemagne (2018)
34. Ruta europeană a patrimoniului industrial (2019)
35. Ruta Cortinei de fier (2019)
36. Destinații Le Corbusier (2019)
37. Rute de Eliberare a Europei (2019)
38. Rute ale Reformării (2019) European
39. Route of Historic Gardens
40. Via Romea Germanica
41. Aeneas Route
42. Alvar Aalto Route
43. Cyril and Methodius Route
44. European Route d’Artagnan
45. Iron Age Danube Route
46. Historic Cafés Route
47. European Fairy Tale Route
48. Women Writers Route